С каждым годом столь привычные нам рынки теряют покупателей. Куда они уходят? Конечно, в супермаркеты. Причем в последнее время аудиторию постоянных посетителей супермаркетов пополняют даже те категории населения, которые всю жизнь совершали покупки исключительно на рынках и базарах с целью экономии денег и желая иметь возможность торговаться. Крупные сети супермаркетов не жалеют маркетинговых усилий, дабы приучивать россиян к покупкам именно в магазинах "все в одном". Ради этого они готовы поступаться сверхприбылями, устанавливая минимальную наценку и зарабатывая за счет высокого оборота. Популярны также круглосуточные продуктовые супермаркеты, ведь многим владельцам автомобилей удобнее отправиться за покупками ночью, когда в супермаркетах нет очередей, и можно спокойно выбрать все нужное.

    Все же, очевидно, что на каждом углу огромный супермаркет не построить, поэтому и продолжают успешно работать небольшие гастрономы и универсами, причем нередко принадлежащие тем же компаниям, что и сети супермаркетов. В таких заведениях меньше выбор, и зачастую немного выше цены, но удобство расположения для жителей близлежащих кварталов перевешивает все недостатки.